Повар

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;                                                       Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;           Использование спецодежды во время работы;         Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;                                                         Соблюдение весовых нормативов;                           Соблюдение технологии приготовления блюд;         Приемка продуктов от работников склада;     Строгое соблюдение правил разделки продуктов;   Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;       Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;                                                          Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др. ;                                       Организация контроля над безопасностью готовых блюд;                                                   Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;                                                          Ведение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд;                                                                            Регулярно проходить курсы повышения квалификации.

Знать условия своего трудового договора, должностной инструкции и нормативов, касающихся рабочего процесса;                                  Соблюдать правила техники безопасности, следить за чистотой на выделенной ему кухне, вовремя проходить медкомиссии и ставить соответствующие отметки в санпаспорт;                   Строго следовать инструкциям и приказам со стороны руководства, касающимся организации трудового процесса. Во время работы также необходимо учитывать устав ДОУ и его локальные акты;                                                                               Строго соблюдать требования санитарного характера, следовать нормативам меню, циклически менять его по истечении 10 дней с целью обеспечения правильного режима питания детей в ДОУСледить за качеством и свежестью продуктов, а также готовых блюд, соблюдать технологии приготовления.