Пекарь
от 30 000 руб.
Вакансия "Пекарь"
Полная занятость, гибкий график
Опубликовано 23 апреля 2024 года
Обновлено 23 апреля 2024 года
Работодатель
ИП Алиев Вугар Амир Оглы
Место работы
Кемеровская область - Кузбасс, Город Березовский, Ленина улица, 38г. Березовский
Кемеровская область
г. Березовский
Обязанности
- составление рецептов хлебобулочной продукции;
- контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами;
- смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста;
- контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;
- регулировка быстроты передвижения печных конвейеров;
- формовка хлебобулочной продукции;
- просушивание сухарей в специализированных печах;
- извлечение приготовленной продукции из печей и камер;
- регулировка механизмов, которые отвечают за посадку, выборку и увлажнение хлебов;
- перемещение продукции в тару;
- работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных разновидностей хлеба;
- приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени;
- ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки;
- уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача;
- поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.
- размещение заготовок из теста на листах и их последующая надрезка вручную;
- закатка вагонеток, помещение листов в пекарную камеру и их последующее извлечение.
Общие требования
Приготовление продукции по тех. картам с соблюдением рецептуры.
- Обеспечение чистоты рабочего места.
- Желание работать и развиваться.
- Аккуратность, чистоплотность.
Требования к образованию
Не указано
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
ИП Алиев Вугар Амир Оглы
Дата регистрации
29 февраля 2012 года
Регион
Кемеровская область, г. Березовский