Шеф-повар
Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день
улица Нахимова дом 7/2
г. Санкт-Петербург
Обязанности
1. Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
2. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторанаОбеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
3. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнениеНаблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
4. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухниКонтроль качества приготовленных блюд
5. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
6. Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
Дополнительно
предоставление дополнительного медицинского страхования
Общие требования
Знание китайской кухни провинции Сычуань
