Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Менеджер банкетной службы

от 80 000 руб.

Вакансия "Менеджер банкетной службы"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 27 марта 2023 года

Обновлено 27 марта 2023 года

Работодатель

ООО "УК "ОХОТНЫЙ РЯД"

Место работы

г. Москва, Театральный проезд, 2
гостиница "Метрополь"
г. Москва

Показать на карте

Обязанности

Руководство и организация работы службы, контроль над подготовкой и проведением мероприятий.
Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества. Получение обратной связи, своевременное реагирование на отзывы.
Работа с гостями и организаторами мероприятий.
Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с организацией и проведением банкетных мероприятий. Коммуникации с поварами, стюардингом, отделом продаж.
Бюджетирование, планирование.
Управление персоналом банкетной службы: набор, обучение, развитие.
Учет рабочего времени персонала.
Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в банкетной службе.
Предоставление отчётности по деятельности банкетной службы непосредственному руководителю.
Заказ аренды оборудования, аренда транспорта.
Ведение склада и учёт ТМЦ. Проводить анализ необходимости закупки инвентаря, оборудования, посуды, текстиля и прочих материалов, необходимых для проведения как выездных мероприятий, так и организованных в отеле.
Проведение инвентаризации напитков и материальных ценностей.

Общие требования

Опыт работы в должности менеджера банкетной службы от 2-х лет;
Опыт работы на крупных мероприятиях (до 1000 гостей);
Опыт проведения выездных мероприятий;
Опыт организации одновременно нескольких мероприятий;
Знание стандартов обслуживания, способность разработки и внедрения новых стандартов и процедур;
Знание основных экономических показателей службы общественного питания, в частности банкетной службы, анализ и управление расходами;
Свободное владение пакетом программ: Microsoft Office (Outlook, Word, Excel); знание программ ЕМС, Opera и Micros;
Знание английского языка на разговорном уровне.

Требования к образованию

Не указано

Опыт работы

Не менее 3 лет

Загрузка...