Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 34 725 до 51 398 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Откликнуться

Опубликовано 24 мая 2022 года

Обновлено 24 мая 2022 года

Работодатель

ООО "ГАЗПРОМ ПИТАНИЕ"

Место работы

Ханты-Мансийский автономный округ - Югра
п Сорум, р-н Белоярский, Столовая № 15

Ханты-Мансийский АО - Югра

Показать на карте

Обязанности

Приготовление и оформление холодных, первых, вторых, третьих блюда, кулинарных изделий, требующие наиболее сложной кулинарной обработки, соусов, сладких блюд. Приготавливать тесто песочное и слоенное и изделия из него (тарталетки, курник и т. п. ). Приготавливать, оформлять и отпускать диетические блюда. Контролировать качество поступающего на производство сырья, выпускаемой продукции, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки. Соблюдать стандарты приготовления блюд, следить за наличием продуктов и полуфабрикатов, своевременно подавать заявки повару-бригадиру на приобретение продуктов.

Премии и бонусы

Здравохранение
Предоставление спец. одежды
Социальный пакет

Дополнительно

Ответственность
Пунктуальность
Дисциплинированность
Коммуникабельность
Обучаемость

Общие требования

Должен знать Правила порционирования и отпуска блюд, уметь при отпуске блюд пользоваться специально предназначенным для этого инвентарем. Технологию приготовления, правила оформления и температуру подачи блюд, знать и выполнять требования нормативных документов по условиям и срокам хранения кулинарной продукции. Правила приемки и отпуска товара и готовой продукции по ассортименту, количеству и качеству в соответствии с приходными и расходными документами. Признаки доброкачественности сырья и органолептические методы ее определения. Порядок пользования сборником рецептур. Режим и продолжительность процессов тепловой обработки.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...