Администратор зала

Администратор зала создает комфортные условия для гостей:

·         Встречает гостей, помогает им найти свои места в зале.

·         Принимает меры по предотвращению конфликтных ситуаций.

·         Записывает пожелания гостей, доносит их до сведения непосредственного руководителя.

·         Обеспечивает оказание гостям квалифицированную помощь (например – замена упавшего столового прибор, выдача дополнительных салфеток, выдача пластиковой посуды, и пр. )

Администратор зала контролирует и обеспечивает качественную работу официантов:

·         Проверяет внешний вид официантов, распределяет по позициям и закрепляет за ними их обязанности, проверяет качественное выполнение этих обязанностей и т. п.

·         Обеспечивает качественное выполнение официантами своих функциональных обязанностей.

·         Обеспечивает официанта всем необходимым для их работы.

·         Обеспечивает выполнение официантами распоряжений руководства.

·         Контролирует соблюдение официантами трудовой и производственной дисциплины, правил по охране труда, противопожарной безопасности, электробезопасности, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

·         Обеспечивает своевременную подготовку зала к обслуживанию гостей, проветривает помещение, следит в течение дня за чистотой и порядком в зале, за сервировкой столов.

·         Обеспечивает чистоту и порядок в зале, наличие пластиковой посуды в зале, наличие посуды и блюд (по меню) на общем столе.

·         Если официанты, по любым причинам, не успевают (и/или не могут) качественно и своевременно выполнять свои обязанности – Администратор зала помогает официантам, в т. ч. накрывает столы, убирает посуду, приносит блюда на общие столы и пр.

·         Препятствует выносу посуды (кроме пластиковой) из столовых залов.

·         Контролирует проведение ежедневной вечерней и генеральной уборок.

• доставка сотрудников к месту работы и обратно (с. Вилино, с. Табачное, с. Береговое, с. Песчаное

• заработная плата 2 раза в месяц

• Ответственность
• трудолюбие
• чистоплотность