Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Повар
от 16 242 руб.
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
Опубликовано 4 октября 2023 года
Обновлено 4 октября 2023 года
Обязанности
- подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
- приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий;
- находиться на рабочем месте в спецодежде;
- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
- принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
- точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
- использовать в своей работе только вымеренную тару;
- соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
- при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
- весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
- соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
- в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
- соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
- осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
- осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
- штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;
- соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.
Общие требования
- владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста
- систематически улучшать свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности
- дисциплинированность
- аккуратность
- коммуникабельность
Требования к образованию
Среднее профессиональное
Загрузка...
Похожие вакансии
Повар
от 17 000 руб.
Повар
г. Санкт-Петербург
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №40 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №40 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
25 000 – 28 000 руб.
Кухработник
Северная Осетия - Алания, республика
МБОУ "СОШ №2 ИМ. Д. ДОЕВА С. ГИЗЕЛЬ"
МБОУ "СОШ №2 ИМ. Д. ДОЕВА С. ГИЗЕЛЬ"
8 121 – 24 363 руб.
Работодатель
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №6 "МАШЕНЬКА"
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №6 "МАШЕНЬКА"
Дата регистрации
30 января 2009 года
Юридический адрес
392525, Тамбовская область, п. Строитель, мкр Северный, д. 28
Заведующий
Лощилина Людмила Михайловна
с 27 февраля 2023 года