Повар детского питания

Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд

Социальный пакет

Наличие медкнижки. 4 разряд. Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на одного ребенка; закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПин; использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению; проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей; следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте. Своевременно проходить медицинский осмотр.

Среднее