Технолог общественного питания
Вакансия "Технолог общественного питания"
Полная занятость, полный рабочий день
Кафе "Meat & Fish"
Пермский край
г. Соликамск
Обязанности
1. Знание мясного и хлебобулочного производства
2. Разрабатывать и внедрять технологические процессы на новые виды блюд и кулинарных изделий
3. Разрабатывать технологические нормативы, карты технического уровня и качества продукции
4. Проводить бракераж пищи с целью выявления отклонений от рецептур и обеспечения выпуска продукции общественного питания требуемого качества и ассортимента
5. Разрабатывать рецепты блюд и технологию их приготовления
6. Готовить инструктивные материалы и проводить инструктаж поваров
7. Составления меню
8. Организация и контроль работы подчиненных
9. Участие в инвентаризации
10. Работа в программе iiko (проводим обучение)
Дополнительно
Возможно совместительство-неполный рабочий день/ГПХ
Общие требования
Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3-х лет
Требования к образованию
Опыт работы
Похожие вакансии
Работодатель не указан
ООО "ПЯТАЧОК ПЛЮС"
