Повар

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др. ; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами.

Предоставление спец. одежды.   Материальная помощь на профилактику заболеваний (ежегодно), компенсация стоимости проезда и провоза багажа к месту использования отпуска и обратно 1 раз в 2 года работнику и несовершеннолетним членам семьи.

Должен знать рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основы рационального питания; виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Образование среднее общее. Свидетельство повара 4-ого или 5-ого разряда. Без предъявления требований к стажу работы.