Повар

1. приготавливает блюда для детей различного возраста в школе; 2. замешивает тесто, выпекает кулинарные изделия; 3. порционирует и раздает блюда в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста;

Наличие справки об отсутствии судимости. Прохождение предварительного медицинского обследования. Без вредных привычек. Прием на работу при наличии полного пакета документов.

  Среднее специальное образование по направлению "Повар" Должен знать: основы и значение питания детей школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд; особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания; основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование; способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним; санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; способы предупреждения пищевых отравлений; правила раздачи пищи детям