Повар мясного цеха

45 000 руб.

Вакансия "Повар мясного цеха"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 3 июня 2024 года

Обновлено 3 июня 2024 года

Работодатель

ООО ТД "УРАЛМЯСТОРГ"

Место работы

Челябинская область, Город Челябинск, Братьев Кашириных улица, 77
место работы: мясоперерабатывающие цеха в разных районах города Челябинска - Советский, Курчатовский
Челябинская область

г. Челябинск

Показать на карте

Обязанности

Предпочтение кандидатам с опытом работы цеху по изготовлению мясных полуфабрикатов в г. Челябинск требуются ПОВАРА мясного цеха- ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Обязанности:

подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;
производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;
изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;
осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др. );
формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),
вязка колбасок для жарки,
изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных
развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы
осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление, котлетной массы из мяса и птицы,
развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы;
контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
соблюдение технологических инструкций, рецептур

Общие требования

Предпочтение кандидатам с опытом работы в пищевых предприятиях или общественном питании

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...