Бригадир официантов

Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию потребителей ресторана, созданию для них комфортных условий; принимает и оформляет заказы на проведение мероприятий, в том числе выездных;   контролирует процесс предоставления услуг потребителям ресторана, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;   контролирует работу официантов и барменов, следит за качеством обслуживания;   осуществляет проверку выписанных счетов и производство расчетов с потребителями ресторана;   рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием потребителей ресторана и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия;   обеспечивает сохранность товарно-материальных запасов, выданных для осуществления деятельности, принимает меры по предотвращению хищения посуды, столовых приборов, их порче, несет персональную ответственность за их сохранность;   осуществляет своевременное заполнение кассовых отчетов, журналов и др.

Среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих). Дополнительное профессиональное образование – программы профессиональной переподготовки, программы повышения квалификации и опыт практической работы в организациях питания по обслуживанию потребителей блюдами и напитками не менее одного года.