Официант (бармен)

3. 1. Непосредственная раздача пищи и продуктов пациентам, согласно меню и диет, с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи.

3. 2. Соблюдать нормы этики с пациентами и персоналом столовой, быть вежливой и тактичной с пациентами, оказывать помощь в приеме пищи младшим по возрасту детям.

3. 3. Точно знать количественный состав детей, количество детей к часу раздачи пищи.

3. 4. Осуществлять кормление детей, находящихся на постельном режиме.

3. 5. Собирать использованную посуду со столов после приема пищи детьми.

3. 6. Осуществлять правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов в определенно выделенное место.

3. 7. Осуществлять дезинфекцию, мытье, просушку, хранение посуды для кормления детей, в соответствии с действующими правилами.

3. 8. Обеспечивать необходимым количеством посуды для кормления детей (из расчета по одному комплекту на каждого ребенка), наличие посуды, соответствующей требованиям сан. -эпид. режима (не колотая, без трещин, ржавчины и т. д. )

3. 9. Регулярно проводить маркировку посуды, емкостей для уборки, следить за наличием крышек.

3. 10. Осуществлять правильную дезинфекцию посуды после каждого приема пищи детьми, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т. д. (после прохождения специального инструктажа).

• На должность буфетчицы принимаются лица, имеющие допуск к работе по состоянию здоровья, медицинскую книжку и санитарный минимум.