Подсобный рабочий

Подсобный рабочий должен знать:

·             наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение;

·             правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек;

·             правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве;

·             правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования.

2. Обязанности

Подсобный рабочий выполняет следующие трудовые обязанности:

·             добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором;

·             соблюдает правила внутреннего трудового распорядка;

·             соблюдает трудовую дисциплину;

·             выполняет установленные нормы труда;

·             соблюдает требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;

·             проходит при необходимости инструктаж по охране труда

·             бережно относится к имуществу работодателя (в т. ч. к имуществу третьих лиц, находящемуся у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) и других работников;

·             незамедлительно сообщает работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества работодателя (в т. ч. имущества третьих лиц, находящегося у работодателя, если работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества);

·             доставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цехи;

·             открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

·             выгружает продукцию из тары;

·             осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

·             включает электрические котлы, плиты, шкафы, кипятильники;

·             собирает и утилизирует пищевые отходы;

·             находится на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;

·             сообщает руководителю образовательной организации о повышении в течение рабочего дня температуры, появления признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.

В конце рабочего дня подсобный рабочий:

·             подготавливает рабочее место, оборудование, инвентарь к следующему рабочему дню;

·             снимает санитарную одежду, обувь и помещает их на хранение.

квотированное место.

Ответственный. квалифицированный. коммуникабельнй.