Повар

Выполнение распоряжений шеф-повара. Ответственность за технологическую готовность оборудования и кухни. Обучение и координация поваров, контроль их работ. Контроль за соблюдением норм хранения продуктов. Контроль соблюдения норм товарного соседства и маркировок. Контроль за своевременным осуществлением заявок на поставку продуктов поставщиками. Контроль качества поставляемых продуктов. Контроль внешнего вида поваров. Контроль соблюдения санитарных норм поварами. Контроль качества блюд и соответствие технологическим картам (во время работы ресторана). Контроль количества и качества заготовок. Контроль чистоты и порядка помещений кухни и склада. Контроль соблюдения норм и правил безопасности труда. Контроль соблюдения сведений, содержащих коммерческую тайну. Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников питания (поваров). Контроль отсутствия стоп-листа на кухне. Контроль соблюдения утвержденных стандартов по приготовлению блюд меню.

Социальный пакет
• Оформление по ТК РФ, полный соц. пакет; * сезонные работы с апреля по октябрь• Своевременная выплата заработной платы, а также дополнительное материальное стимулирование работников в виде выплат премии (ежемесячная, за интенсивность работы в высокий сезон); • Льготное медобслуживание; • Льготное питание в рабочей столовой; • Предоставление жилья иногородним работникам

(старший повар, су-шеф)
Умение работать в команде

Ответственность, старательность, дисциплинированность, инициативность

Среднее профессиональное

Не менее 2 лет