Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Инженер-технолог

от 85 500 руб.

Вакансия "Инженер-технолог"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 31 октября 2023 года

Обновлено 29 января 2024 года

Работодатель

ОАО "ХЛЕБПРОМ"

Место работы

Московская область, Город Ногинск, Каменки-Дранишниково деревня, 1
Московская область

г. Ногинск

Показать на карте

Обязанности

Строгое соблюдение установленного технологического процесса в соответствии с утверждёнными рецептурами, технологическими нормами;
Проверка закладки сырья и выполнение производственной рецептуры, осмотр готовой продукции, произведенной в течение смены, проверка веса и внешнего вида в соответствии с установленным описанием;
Контроль за соблюдением норм расхода сырья и вспомогательных материалов;
Отбор проб полуфабрикатов и проведение экспресс-анализов (влажность, плотность)
Выявление отклонений показателей качества от установленных в ГОСТах и другой документации, для принятия мер по устранению причин брака;
Запрещать выработку продукции несоответствующего качества. Выяснять причины образования несоответствия.
Заполнение технологического отчета.
Участие во внедрении в производство новых видов кондитерской продукции;
Участие во внедрении системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов (ХАССП).

Общие требования

Высшее ( средне-специальное) профильное образование;
Стаж работы по специальности от 1 года (рассмотрим без опыта)
Знание технологии приготовления мучных кондитерских изделий, расчёта рецептур, определение потерь;
Знание НАССP, GMP.

Требования к образованию

Среднее профессиональное

Опыт работы

Не менее 1 года

Загрузка...