Кухонный работник

1. Помощь поварам в приготовлении блюд

2. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции

3. Информирование зав. производством о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования

4. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка

5. Размещение готовых блюд на раздаче

6. Вскрытие упаковок доставленной продукции

7. Подготовка кухонного оборудования к началу работы

8. Поддержание текущей работы кухонного оборудования

9. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены

10. Уборка пищевых отходов

11. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком

12. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования

13. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов

14. Участие в уборке кухонного помещения

15. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря

16. Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности

17. Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения

Питание за счет предприятия

1. Аккуратность

2. Опрятность

3. Чистоплотность

4. Наличие санитарной книжки