Повар

Проверяет качество и соответствие основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.

Производит обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.

Готовит широкий ассортимент основных холодных и горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).

Составляет технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.

Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контролирует выполнение кухонным рабочим заданий.

Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Среднее профессиональное образование по специальности.

Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью.