Официант

1. Получать продукты питания и готовую пищу с пищеблока, проверять ее по весу и счету; расписываться в раздаточной ведомости

2. Осуществлять непосредственную раздачу пищи и продуктов больным согласно предписанным врачом диетам с соблюдением правильной порционности и эстетического вида пищи.

3. Подогревать и раздавать пищу больным, которые в установленное время раздачи пищи находятся на исследованиях, процедурах (время хранения пищи после приготовления - не более 2 часов).

4. Получать сухой запас (чай, сахар и др. ), осуществлять подогрев, заварку и разноску чая по палатам

5. Приготавливать по просьбе больных чай, другие напитки (молоко, кефир, компот)/

6. Собирать использованную одноразовую посуду из палат стационара; осуществлять дезинфекцию, мытье, просушку и хранение в соответствии с действующими правилами кухонного инвентаря.

7. Осуществлять сбор, дезинфекцию и своевременный вынос пищевых отходов из помещения в специально выделенное место.

8. Обеспечивать пищеблок через сестру-хозяйку необходимым количеством посуды для кормления больных (из расчета по одному комплекту на каждого больного), наличие посуды, соответствующей требованиям санитарно-эпидемиологического режима ( не отколотая, без трещин, ржавчины и т. д. ).

9. Регулярно проводить маркировку на посуде, емкостях для уборки; проверять наличие крышек, уровней на емкостях для дезинфекции и мытья, мерной посуды для дезинфицирующих моющих средств.

10. После прохождения специального инструктажа проводить дезинфекцию посуды, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т. п.

11. Осуществлять влажную уборку помещений получения пищи, раздаточных помещений после каждого приема пищи (в специально выделенной одежде), генеральную уборку раздаточной ( не реже 1 раза в неделю).

12. Изучать при поступлении на работу санитарный минимум со сдачей зачета, а в последующем - по плану медицинской сестры диетической.

13. Быть опрятной, одетой в соответствии с требованиями эстетики и санитарно-эпидемиологического режима; для транспортировки пищи, раздачи, уборки помещения иметь разную одежду.

14. Постоянно соблюдать правила личной гигиены, коротко стричь ногти, не вносить в помещение раздаточной посторонних предметов и личную одежду, не разрешать находиться в раздаточной посторонним лицам, снимать спецодежду перед посещением туалета.

15. Повышать квалификацию путем участия в семинарах, проводимых диетврачом, диетсестрой и в других формах совершенствования профессиональных знаний.

16. Сообщать сестре-хозяйке о неисправностях в системе отопления, водоснабжения, канализации и в электроприборах.

17. Следит за сохранностью и правильным использованием закрепленного за нею инвентаря.

18. Обеспечивать правильное использование и хранение предметов уборки.

19. Участвовать в занятиях по правилам техники безопасности, охране труда и санитарно-гигиеническим вопросам.

20. В своей работе обучаться навыкам по уходу за больными, социальной и психологической поддержки больных и их родственников и, в случае необходимости, осуществлять взаимозаменяемость и преемственность в работе.

21. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.

Наличие справки об отсутствии судимости