Аппаратчик восстановления молока и гомогенизации молока

1.             Принимать смену по санитарному состоянию;

2.             Обеспечивать выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции и качеству;

3.             Вести процесс пастеризации молока (смеси), сливок или охлаждения до требуемой температуры на пастеризационно-охладительной линии с автоматическим регулированием температурного режима;

4.             Вести процесс гомогенизации молока (смеси), сливок по режиму, установленному для каждого в отдельности продукта, регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру. Вести контроль за выполнением данных процессов;

5.             Вносить бактериальные закваски в нормализованную смесь, сливки;

6.             Осуществлять перемешивание нормализованной смеси, сливок в резервуарах;

7.             Осуществлять контроль за температурой созревания и кислотностью продукта;

8.             Охлаждать продукт через пластинчатый охладитель;

9.             Проверять по лабораторным анализам готовность сквашенного продукта;

10.     Регулировать подачу продукта на розлив;

11.     Осуществлять мойку со станции СИП емкостей и линий молокопроводов, контролировать параметры мойки;

12.     Проводить наружную мойку оборудования, трубопроводов, клапанов;

График работы 1/3.

Предоставляется вахта.

Желание работать.