Вакансия не актуальна и перемещена в архив
Су-шеф
от 64 000 до 83 000 руб.
Вакансия "Су-шеф"
Полная занятость, сменный график
Опубликовано 17 июля 2023 года
Обновлено 15 мая 2024 года
Работодатель
НАО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
Место работы
Краснодарский край, Город Сочи, дом: 14; корпус: а;Краснодарский край
г. Сочи
Обязанности
- Ответственность за весь производственный процесс кухни
- Профессиональное приготовление блюд согласно рецептам, меню и чеку
- Разработка нового меню, внесение предложений
- Анализ работы калькуляционных карт
- Организация и проведение инвентаризации
- Проведение собраний и пятиминуток для персонала
- Участие в составлении штатного расписания кухни
- Своевременное составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Контроль и ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
Дополнительно
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Ежемесячный конкурс « Лучший сотрудник отеля» с выплатой премии победителю в размере 10 000 рублей
- Горячее питание в рабочие смены
- Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
- Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
- Работа на территории уникальной природной зоны
- Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
- Обучение высоким стандартам обслуживания
- Корпоративные мероприятия для сотрудников
Общие требования
- Профильное образование
- Стаж работы на аналогичной должности не менее 1 (одного) года
- Умение работать в команде
- Внимательность к чистоте и гигиене
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр
Требования к образованию
Не указано
Опыт работы
Не менее 1 года
Загрузка...
Похожие вакансии
Работодатель
НАО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
НЕПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КРАСНАЯ ПОЛЯНА"
Дата регистрации
2 октября 2001 года
Юридический адрес
354000, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Северная, д. 14А
Генеральный директор
Перов Павел Валерьевич
с 5 июля 2024 года