Кухонный рабочий

2. 1.             Соблюдать санитарно-эпидемиологический режим на пищеблоке в соответствии с требованиями СанПиН.

2. 2.               Содержать в чистоте кухонный инвентарь.

2. 3.             Выполнять всю подсобную работу на пищеблоке: разгрузка больших партий товаров, подноска продуктов из овощехранилища, своевременная и правильная их обработка.

2. 4.             Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.

2. 5.             Знать нормы и правила приготовления дезинфицирующих растворов, расходовать их соответственно установленным нормам.

2. 6.             Производить чистку и мойку варочных котлов, электроплит, полов, стен, окон, рабочих помещений пищеблока. Строго выполнять правила санитарии.

2. 7.             Соблюдать правила личной гигиены, график прохождения медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения.

2. 8.             Периодически производить уборку овощехранилища, своевременно выносить мусор и пищевые отходы, следить за удовлетворительным состоянием крыльца, не допуская его захламленности.

2. 9.             Соблюдать и обновлять маркировку посуды, разделочных досок, ножей, уборочного инвентаря и другого оборудования пищеблока. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

2. 10.     Своевременно производить  разморозку холодильных установок, содержать их в чистоте.

2. 11.     Помогать при работах, требующих больших затрат времени: засолка капусты, заготовка овощей, приготовление вареников, пельменей, пирожков и др.

2. 12.     Знать и строго выполнять правила пользования электроприборами. Выполнять правила техники безопасности, охраны труда и пожарной безопасности. Во время карантина выполнять правила дезрежима.

2. 13.     Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

2. 14.     Выполнять распоряжения заведующего и заместителя заведующего  по административ­ но-хозяйственной части и информирует их о возникших трудностях в работе.

2. 15.     Соблюдать этические нормы поведения в детском саду, в быту, в общественных местах, соответствующие общественному положению работника образовательного учреждения.

Чистоплотность, отсутствие вредных привычек, коммуникабельность, ответственность, пунктуальность