Официант

производит сервировку столов в обслуживаемой зоне; выполняет замену скатертей, салфеток по мере их загрязнения; осуществляет прием заказов от посетителей, помощь в выборе блюд и напитков; ориентирует по времени приготовления блюд; распределяет заказы по месту выполнения между барменом заведения и поваром; контролирует своевременность приготовления, товарный вид блюд; подает блюда; рассчитывает окончательную сумму заказа, производит полный расчет; поддерживает чистоту; оформляет зал, сервирует столы для праздничных событий; выполняет ежемесячный переучет всей посуды.  

  -знать меню, винную карту, технологию приготовления того или иного блюда

-легко ориентироваться в информации и в пространстве зала (особенно когда посетителей много)

-быстро и по делу отвечать гостям, уметь подсказать подходящие блюда и алкогольные напитки