Вакансии на JobSense
Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Повар

от 22 200 руб.

Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 3 мая 2024 года
Обновлено 3 мая 2024 года
Работодатель
МБДОУ Д/С №33 "ВЕСНУШКИ"
Место работы
Свердловская область, Город Серов, Ленина улица, 238А
Свердловская область

г. Серов

Обязанности

Шеф-повар выполняет следующие должностные обязанности:2. 1. Организовывать работу пищеблока. 2. 2. Осуществлять правильную организацию производственного процесса, обеспечивать применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда. 2. 3. Распределять обязанности среди поваров. 2. 4. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другимпроизводственным вопросам. 2. 5. Контролировать качество сырья, поступающего в производство. 2. 6. Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевыхпродуктов при их тепловой обработке. 2. 7. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару всоответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов. При работетехнологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырыхи готовых к употреблению продуктов. 2. 8. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии синструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретногорежима проводимой обработки). Контролировать наличие инструкции на рабочем 


Общие требования

. Шеф-повар должен знать:1. основы трудового законодательства, правила производства и реализациипродукции (услуг) общественного питания, отраслевые руководящиедокументы, касающиеся его профессиональной деятельности; 2. основы законодательства о техническом урегулировании; 3. основы организации производственных цехов и производства в целом; 4. технологию производства продукции общественного питания, требования ккачеству блюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, требования санитарно-эпидемиологической безопасности при производствекулинарной продукции; 5. основные принципы здорового (рационального) питания человека; 6. технологию лечебно-профилактического, диетического питания; 7. особенности производства продукции для дошкольников; 8. нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии детейсоответствующего возраста (в соответствии со спецификой образовательныхучреждений, в которых обеспечивается питание); 9. порядок составления меню, учета и отчетности, методику калькуляции блюд ицены на них, методику и определение норм отходов и потерь сырья(продуктов). Методику разработки рецептур на новые и фирменные блюда(изделия), обладать навыками разработки стандартов организации (СТО), составления (оформления) технологических и технико-технологических карт, технологических инструкций; 10. требования к составлению и оформлению меню питания воспитанников (сучетом возрастных групп), уметь составлять меню-требования и план-меню (на 


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Член бригады ресторана
г. Нефтеюганск
ООО "БУРГЕР РУС"
от 35 000 руб.
Повар
от 29 000 руб.
Повар
от 30 000 руб.
Повар
26 000 – 30 000 руб.
Повар
г. Красноярск
ООО "САНЬЮ"
22 500 руб.
Повар
г. Москва
ФГКУ "ССБО"
35 000 – 40 000 руб.
Повар
г. Москва
ООО "ЛАЙФ"
30 000 – 45 000 руб.
Повар
г. Киселевск
МБОУ "ООШ №35"
от 20 000 руб.
Помощник повара
10 000 – 15 000 руб.
Повар
Московская область
МБДОУ Д/С К/В №28 "РУЧЕЁК"
19 000 – 27 022 руб.
Повар-Кассир
Башкортостан, республика
ООО "ПАПА-ГРИЛЬ РОЗНИЦА"
36 000 – 50 000 руб.
Тестовая профессия
г. Окуловка
ООО "РИТМ"
16 000 – 20 000 руб.

Работодатель

МБДОУ Д/С №33 "ВЕСНУШКИ"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФИЗИЧЕСКОМУ НАПРАВЛЕНИЮ РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ №33 "ВЕСНУШКИ"
18 голосов
Дата регистрации
5 февраля 1997 года
Юридический адрес
624981, Свердловская область, г. Серов, ул. Ленина, д. 236-А
Заведующий
Левчук Ирина Анатольевна
с 10 января 2012 года
ОГРН 1026601819463
ИНН 6632016670
КПП 668001001
Полная информация по компании-работодателю