Повар
Вакансия "Повар"
Временная, ненормированный рабочий день
ул. Звёздная, 21/1, ост. "Звёздная"
Камчатский край
г. Петропавловск-Камчатский
Обязанности
знание рецептур китайской кухни, технологий приготовления, требований к качеству, срокам реализации и условий хранения; соблюдение стандартов технических условий на используемое сырье и полуфабрикаты, знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловых процессах, а также признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; контроль качества блюд на всех этапах приготовления; подготовка, приготовление, порционирование, оформление и раздача блюд; планирование меню, составление заявок на получение продуктов и полуфабрикатов; руководство рабочими на кухне; соблюдение норм и правил охраны труда и техники безопасности;
Общие требования
Знание китайской кухни. Профессиональное образование, стаж работы не менее 3 лет.