Повар
Вакансия "Повар"
Полная занятость, полный рабочий день
г. Санкт-Петербург
Обязанности
1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки:
- Супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;
- Диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; Рассольников;
- Блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами; из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем и др.
2. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, различных соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованы, крутоны, тарталетки.
3. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.
Общие требования
Наличие профессионального образования.
