Повар

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт, знания видов тепловой обработки, условия и сроки хранения блюд и других продуктов, приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню. Расчёт количества приготовляемых блюд, контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, работа на кассовом аппарате, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП, контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания), составление заявок на ТМЦ, соблюдение СанПиНа. Проведение ежемесячных инвентаризаций. Контроль работы поваров.

Оплата проезда к месту работы
Социальный пакет
Питание
Предоставление спец. одежды
Наличие общежития

Повар бригадир
Целеустремленность
Коммуникабельность
Обучаемость
Дисциплинированность
Работа с компьютером
Умение работать в команде
Ответственность

Наличие санитарной книжки. Медицинская справка для работы на севере (форма 302Н с п. 4. 4). Знание устройств и правил эксплуатации технологического и холодильного оборудования. Понимание технологических карт. Образование среднее специальное (повар 5 разряд). Стаж работы в должности повара-бригадира, заведующего производством не менее 1 года, умение работать с тех. картами, расчёт блюд для приготовления, работа на линии раздачи, соблюдение САНПИНа. Опыт построения команды. Доброжелателен, требователен, энергичен, коммуникабелен, исполнителен, стрессоустойчив, выполнение стандартов компании. Хорошее владение компьютером. Быстрая обучаемость.

Среднее профессиональное

Не менее 3 лет