Лаборант химико-бактериологического анализа

-   Отбирать пробы  и образцы для проведения анализов и испытаний.

-   Проводить  анализы и испытания по определению качества молока сырого, готовой молочной продукции, продукции по   ходу технологического процесса производства,  на соответствие требованиям  действующих стандартов  и технических условий.

 -  Контролировать условия и сроки хранения (температуру и влажность)   сырья,   тары и готовой продукции на складах, в камерах хранения.

 -  Контролировать и определять концентрацию  моющих и дезинфицирующих веществ,   температурные режимы мойки оборудования, тары и инвентаря.      

 -  Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических условий производства и правил личной гигиены всеми работающими

-   Оформлять результаты анализов согласно документов СКиБПП и «Инструкции по техническому контролю на предприятиях молочной промышленности» принятого молока  сырого

  - Технологических процессов и готового продукта в технологических журналах

 - Готовой продукции, предназначенной для реализации в удостоверение о качестве и безопасности

 - Режима и качества мойки, дезинфекции тары и оборудования

- Следить за исправным состоянием приборов, инструментов и другого лабораторного оборудования

На должность лаборанта назначается лицо, имеющее среднее образование, со следуюшей стажировкой по данной профессии