Подсобный рабочий (кухонный)

Кухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:2. 1. Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит вчистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. 2. 2. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси. 2. 3. Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада. 32. 4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные истеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары. 2. 5. Доставляет готовую пищу к раздаче. 2. 6. Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада. 2. 7. Участвует в сдаче тары. 2. 8. Заполняет котлы водой. 2. 9. Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств. 2. 10. Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада. 2. 11. Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольного образовательногоучреждения. 2. 12. Содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря. 2. 13. Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники. 2. 14. Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов. 2. 15. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор ивыносит его в специально отведенное для этого место. 2. 16. Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудованиепищеблока. 2. 17. В летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой. 2. 18. Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконныерамы и стекла, шкафы, стеллажи). 2. 19. Проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п. ) и отопительных приборов впищеблоке детского сада. 2. 20. Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строгособлюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом. 2. 21. Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях инедостатках и принимает необходимые меры по их устранению. 2. 22. Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении. Кухонный работник также строго соблюдает должностную инструкцию кухонного рабочего вДОУ, правила охраны труда и противопожарной безопасности.  

Кухонный рабочий пищеблока ДОУ должен руководствоваться: СанПиН ; Уставом и Правилами внутреннего трудового распорядка общеобразовательногоучреждения; приказами, инструкциями и распоряжениями по организации питания в общеобразовательных учреждениях; правилами и нормами охраны труда и пожарной безопасности; Трудовым договором; порядком проведения эвакуации при возникновении чрезвычайной ситуации.