Заведующий хозяйством

Организовывает проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по ОТ.

 Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары.

Ведет необходимую документацию.

 Выдает продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке под роспись.

 Участвует в составлении меню-раскладки на каждый день и требований заявок на продукты питания поставщикам.

Следит за своевременной реализацией продуктов питания.

 Регулярно перебирает овощи, получает продукты питания  согласно накладной при наличии сертификата качества, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.

 Соблюдает нормы расходов продуктов на одного ребенка.

Следит за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

 Следит за санитарным  состоянием кладовой.

Дисциплинированность, ответственность, без вредных привычек, требуется наличие медицинской книжки