Кухонный рабочий

1. Подготавливать сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п. ) для дальнейшей кулинарной обработки. Перебирать зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;

2. Обработка сырых и вареных продуктов проводить на разных столах при использовании соответствующих маркированных разделочных досок и ножей.

3. Доставлять готовую пищу к раздаче;

4. Ежедневно обеспечивать клиентов питьевой, кипячёной водой, наполняя чайники;

5. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов и использовать по назначению.  

6. Применять моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря (с учетом конкретного режима проводимой обработки).  

7. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;

8. Мыть кухонную посуду: кастрюли, сковороды, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами;

9. Содержать в чистоте ванны для мытья кухонной и столовой посуды;

10. Содержать в чистоте стеллажи для сушки кухонной и столовой посуды.

Дисциплинированность, тактичность