Повар

обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;

- обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок;

- обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество;

- производить первичную обработку продуктов. - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - производить раздачу пищи отделениям больницы согласно выписки; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС; - своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; - в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию; - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС.

Повар должен иметь специальное образование