Заведующий складом

контролирует санитарно-гигиеническое состояние помещения склада, инвентаря и оборудования;

организует работы про размещению продуктов с наиболее рациональным использованием складской площади;

2. 1. 3. осуществляет руководство на складе работами по приему, хранению и отпуску продуктов;

обеспечивает сохранность поступивших на склад продуктов, одежды, обуви, белья, канцелярских товаров, предохранительных приспособлений по качеству и количеству;

ведет учет прихода и расхода продуктов по установленной форме;

учувствует в инвентаризации;

оформляет акты на списание продуктов и тары в присутствии  комиссии, назначенной главным врачом;

ежедневно предоставляет медицинской сестре диетической о количестве и ассортименте продуктов, имеющихся в наличии;

следит за соблюдением в помещениях склада и холодильного оборудования температурного режима  и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов;

обеспечивает хранение и вывоз со склада освобождающейся тары;

вызывает медицинскую сестру диетическую для осмотра продуктов, сомнительного по качеству;

предоставляет документацию для комиссии по приему продуктов;

владеет навыками работы на персональном компьютере, с занесением учета продуктов питания в утвержденные программы учета продуктов питания;

участвовать в занятиях по сантехминимуму, проводимых в пищеблоке.

ведение и сдача в бухгалтерию  накопительной ведомости по расходу продуктов питания в разрезе (всего, по уходу, реанимация);

выдача продукты согласно меню поварам, не привлекая кухонного работника;

Своевременно информирует руководство отделения учреждения  о необходимости ремонта оборудования и инвентаря.

Следит за своевременным предоставлением сертификатов на продукты, находящиеся на складе;

Совместно с медицинской сестрой диетической предоставляет заявки, коммерческие предложения на продукты питания для участия в аукционах;

Предоставляет заявки, коммерческие предложения на специальную и санитарную одежду, мягкий инвентарь, канцелярские товары, предохранительные приспособления для участия в аукционах;

Среднее профессиональное образование, без предъявления требований к опыту работы