Кухонный работник (д/сад по ул. Шкатова, 23)

Кухонный рабочий обязан:

-        осуществлять доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цехи;

-        осуществлять открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;

-        осуществлять выгрузку продукции из тары;

-        осуществлять внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары; осуществлять погрузку продуктов в кладовую;

-        осуществлять заполнение котлов водой;

-        осуществлять доставку готовой продукции к раздаче;

-        осуществлять сбор пищевых отходов;

-        выполнять подготовительные работы при мойке посуды;

-        осуществлять сбор использованной посуды со столов в тележки;

-        доставлять тележки с посудой на мойку;

-        осуществлять выкладку посуды из тележек;

-        осуществлять мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств;

-        составлять специальные моющие растворы;

-        очищать посуду от остатков пищи;

-        проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;

-        осуществлять обтирку и сушку посуды, приборов, подносов;

-        содержать в порядке и чистоте кухонное оборудование и инвентарь, для чего осуществлять следующие обязанности: мойку котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами;

-        содержать в чистоте ванну для мытья котлов;

-        содержать в чистоте стеллажи для сушки котлов, кастрюль, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

-        перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

-        очищать и дочищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды;

-        мыть продукты;

пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность)