Подсобный рабочий

отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилище, перебирает и удаляет дефектные овощи;

- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой;

- открывает мешки, пакеты с продуктами, вскрывает стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;

- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне;

- заполняет котлы водой; чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, пол; вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь;

- включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники.

Подсобный рабочий       должен знать:

- санитарно-эпидемиологические правила и нормы, правила безопасного использования санитарно-технического оборудования;

- правила уборки, безопасного пользования моющими средствами;

- общие нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты;

- Устав и Правила внутреннего трудового распорядка.

Подсобный рабочтй- дисциплинирован, аккуратен, ответственнен.