Мойщик посуды

• Помощь служащим кухни в границах своей компетенции.
• Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины.
• Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов.
• Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств.
• Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.
• Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены.
• Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр.
• Участие в уборке пищевых отходов.
• Участие в наведении порядка на кухне в конце смены.
• Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком.
• Изготовление требуемых чистящих растворов.
• Обеспечение ухода за выданной работодателем спецодеждой.
• Соблюдение требуемых санитарно-гигиенических стандартов.
• Соблюдение параметров трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда.

Кандидат должен обладать следующими знаниями:

• профильные акты и законы;
• профессиональные стандарты;
• стандарты эксплуатации посудомоечной машины;
• нормативы расходования моющих препаратов;
• правила использования чистящих веществ;
• требуемые параметры качества работ;
• правила использования тележки для перевозки посуды;
• стандарты обращения со столовыми приборами, подносами, посудой;
• правила чистки посуды, её последующей сортировки и укладывания;
• правила пожарной и технической безопасности, а также нормативы охраны труда;
• стандарты трудовой дисциплины;
• обязательные к применению на кухне санитарно-гигиенические нормативы.