Повар

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: — Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий — Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий — Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий — Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий — Контроль выполнения помощником повара заданий — Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий