Подсобный рабочий по кухне

1. Соблюдает санитарно-эпидемиологический режим на кухне в соответствии с требованиями СанПиН.                    

2. Содержит в чистоте кухонный инвентарь и помещения кухни.              

3. Проводит первичную обработку овощей.                  

4. Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки.                    

5. Обрабатывает котлы 2% раствором кальцинированной соды.            

6. Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне                  

7. Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей, нарезку хлеба.

8. Заполняет котлы водой.

9. Включает электрические плиты и мармиты.

10. Доставляет готовую продукцию к местам раздачи.

11. Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место.

12. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь.

13. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.

14. Проводит генеральную уборку в помещении пищеблока 1 раз в месяц, в помещении мойки 1 раз в 10 дней.  

Наличие медицинской книжки и справки об отсутсвии судимости.