Повар

1. Повар готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности;

2. Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;

3. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;

4. Использование спецодежды во время работы;

5. Каждый день знакомится с утвержденным меню на день;

6. Соблюдение весовых нормативов;

7. Строгое соблюдение правил разделки продуктов;

8. Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;

9. Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;

10. На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.

на повара возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом Учреждения, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников.