Кондитер
Вакансия "Кондитер"
Полная занятость, полный рабочий день
пр-кт. Красноармейский, д. 59
Алтайский край
г. Барнаул
Обязанности
Знать все основные технологические процессы приготовлениякондитерских изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, рулетов, хлеба). В совершенстве знать правила работы с технико-технологическимикартами и сборниками рецептур. Знать ассортимент пищевых продуктов и виды кондитерского сырья, требования к качеству готовых мучных и кондитерских изделий. Соблюдать нормы вложения сырья. Знать нормы выхода готовойизделий . Строго соблюдать правила хранения сырья, полуфабрикатов и готовойпродукции, санитарные нормы, относящиеся к хранению и технологииприготовления продукции. 2. 8. Содержать в надлежащем санитарном состоянии свой цех, рабочееместо оборудование и спецодежду. Знать правила эксплуатации используемого технологическогооборудования, бережно относиться к нему и рационально использовать.
Премии и бонусы
питание
Общие требования
опыт в профессии не менее 2 лет
