Мойщик посуды

-   Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. -   Составление специальных моющих растворов. -   Очистка посуды от остатков пищи. -   Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. -   Сбор пищевых отходов. -   Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов).

Должен знать:-   способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; -   моющие и дезинфецирующие средства и правила составления растворов на них; -   правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; -   правила сбора и хранения пищевых отходов;