Повар

Обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня; Осуществлять приготовление  блюд; Нарезка и формовка овощей и фруктов; Приготовление и оформление холодных и горячих закусок; Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд; Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; Приготовление и оформление горячих и холодных соусов; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных; Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд; Производить раздачу порционных блюд; Проводить надзор за работой по уборке производственных помещений; Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательств; Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве; Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.