Повар

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
• приготовление блюд,   напитков и кулинарных изделий по технологическим картам.

Прохождение периодического медицинского осмотра за счет работодателя, отпуск в летнее время, льготные путевки на отдых от профсоюза, при посещении ребенком детского сада предоставляется льгота на оплату детского учреждения

  Повар детского сада должен знать:

• требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий;
• правила составления меню;
• рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
• виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации.