Вакансия не актуальна и перемещена в архив

Сыродел

20 000 руб.

Вакансия "Сыродел"
Полная занятость, сменный график

Откликнуться

Опубликовано 28 октября 2022 года

Обновлено 29 ноября 2022 года

Работодатель

ООО "КАСКАД"

Место работы

Республика Адыгея
385633, п Новый, р-н Гиагинский, ул. Западная, д. 113

Адыгея, республика

Показать на карте

Обязанности

Ведение процесса производства жирного сыра в ваннах, сыроизготовителях. Подготовка оборудования к работе. Наполнение ванн или сыроизготовителей нормализованным молоком. Регулирование жирности смеси перед свертыванием. Внесение закваски, растворов свертывающего фермента и химикатов, доведение смеси до необходимой температуры свертывания. Наблюдение за процессом свертывания. Определение готовности сгустка. Разрезка сгустка, постановка и обработка зерна, второе нагревание. Удаление сыворотки, регулирование молочнокислого процесса, частичная посолка сырной массы в зерне, вымешивание сырного зерна. Передача готового зерна с сывороткой на формование при переливном способе формования. Образование и подпрессовка пласта при формовании сыра в ваннах, участие в разрезке пласта и укладка брусков сырной массы в формы при формовании вручную. Контроль за процессом самопрессования и прессования сыра, передачей его в солильное отделение.

Премии и бонусы

Социальный пакет
Доставка на работу

Дополнительно

Ответственность

Общие требования

Добросовестное исполнение должностных обязанностей, коммуникабельность

Требования к образованию

Среднее

Загрузка...