Технолог

   Контролирует  строгое соблюдение установленных технологических процессов переработки мясной и рыбной продукции, выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их устранению.

     Руководит работой по  освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технологического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.

       Обеспечивает совершенствование технологии  производства продукции переработки мяса и рыбы.  

      Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест.

     Проводит работу по совершенствованию методов контроля качества продукции.

ответственность, дисциплинированность