Экономист

Согласно табелям посещаемости детей в подразделении осуществлять заказ питания, ежедневно контролирует меню-раскладку на следующий день при участии повара; контролирует предварительный сбор заявок для комплектования заказа; контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд из кухни строго по режиму и нормам; Ежедневно вести журнал бракеража входного контроля поступающих продуктов.

Производить сверку с бухгалтерий по количеству заказанных порций и количества присутствующих детей и сотрудников школьного подразделения. Вести специальную документацию и отвечает за ее состояние:· табель учета воспитанников; · табель учета сотрудников, пользующихся питанием;  журнал бракеража входного контроля; · иные журналы, ведомости, реестры. Составлять претензионный акт исполнителю в связи с недопоставкой необходимых продуктов.