Кладовщик

Соблюдать Устав ДОУ и иные локальные акты ДОУ.

 Следить за наличием и исправностью оборудования и ин­вентаря, противопожарных средств, состоянием помеще­ний кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт.

 Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм; правил и инст­рукций по охране труда.

 Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.

 Вести необходимую документацию: книгу учета и рас­хода продуктов питания.

 Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.

Выдавать продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-рас­кладке, и под роспись.

Следить за своевременной реализацией продуктов питания.

 Регулярно перебирать овощи, получать продукты с базы согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов.

 Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка.

  Следить за правильным хранением быстро портящихся продуктов и продуктов длительного хранения.

 Следить за санитарным состоянием кладовой.

дисциплинированность, соблюдение должностной инструкции, добросовестное исполнение своих обязанностей