Начальник производственной лаборатории

организовывает проведение химических, биологшических анализов, обеспечивает лабораторный контроль соответствия качества сырья, материалов, готовой продукции техническим условиям

обеспечивает соблюдение ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеренарных сопроводительных документов в электронном виде и порядке сопроводительных документов на бумажных носителях и в системе

анализирует причины выпуска бракованной продукции и предпринимает меры к предотвращению выработки брака

готовит продукцию и документацию к государственной регистрации и сертификации, обеспечивает получение необходимой докуменнтации по соответствию

высшее профессиональное образование (технолгия пищевого производства и переработки)

знание стандартов, ТУ, методик и инструкций по лабораторному контролю производства

знание основ экономики, организации труда, производства и управления