Вакансии на JobSense

Шеф-повар

от 30 000 до 35 000 руб.

Вакансия "Шеф-повар"
Полная занятость, полный рабочий день

Опубликовано 3 июля 2024 года
Обновлено 3 июля 2024 года
Работодатель
ГБУ "ЧКАЛОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"
Место работы
Нижегородская область, Чкаловский район, Город Чкаловск, Восточный переулок, дом: 4;
Нижегородская область

г. Чкаловск

Обязанности

  • Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.

  • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.

  • Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.

  • Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.

  • Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.

  • Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

  • Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

  • Работа по повышению квалификации работников.

  • Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составление меню.


Общие требования

  • Средне-специальное профильное образование.

  • Профильные курсы по повышению квалификации.

  • Стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет.

  • Действительная медицинская книжка.

  • Успешно пройденный медицинский осмотр.

Также шеф-повар должен владеть знаниями в следующих областях:

  • профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания;

  • основы ведения соответствующего документооборота;

  • правила эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне;

  • способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ресторана;

  • принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления.


Требования к образованию

Среднее профессиональное


Загрузка...

Похожие вакансии

Шеф-повар
Оренбургская область
ГАПОУ "АПТ"
от 17 571 руб.
Заведующий производством
Ханты-Мансийский АО - Югра
МБОУ СОШ П.АГИРИШ
33 614 руб.
Шеф-повар
12 792 руб.
Шеф-повар
от 29 000 руб.
Управляющий столовой
Челябинская область
ООО "ФЛАМИНГО-МАРКЕТ"
от 70 000 руб.

Работодатель

ГБУ "ЧКАЛОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ"

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЧКАЛОВСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"
44 голоса
Дата регистрации
28 августа 1995 года
Юридический адрес
606540, Нижегородская область, Чкаловский район, г. Чкаловск, пер. Восточный, д. 4
Директор
Панков Юрий Александрович
с 23 мая 2024 года
ОГРН 1025201684188
ИНН 5236003844
КПП 523601001
Полная информация по компании-работодателю